Ciao! Wat heerlijk dat je Assisi gaat ontdekken. Hoewel ik mijn hart aan Toscane heb verloren, maak ik maar wat graag de oversteek naar de buren in Umbrië. Assisi heeft een bijna magische energie, maar de drukte in de smalle straatjes bij de basiliek kan soms overweldigend zijn. Daarom is dit een van mijn absolute favoriete plekjes om even te ontsnappen aan de massa.
Wilt u tussen het proeven door uitrusten op een rustige plek? Bekijk onze vakantiehuizen in Toscane in de buurt van Assisi.Wat kun je verwachten
Stel je voor: de zon op je gezicht, het zachte geritsel van zilvergroene blaadjes boven je hoofd en een uitzicht waar je stil van wordt. Je zit midden tussen de olijfbomen op de flanken van de Monte Subasio. Voor je strekt de Umbrische vallei zich uit, een lappendeken van groene velden en verre dorpjes die glinsteren in de middagzon. De geur van versgebakken brood en kruidige olijfolie komt je tegemoet terwijl de gastheer met passie vertelt over de vloeibare goudstukken van hun land.
Tijdens deze lunch proef je de echte ziel van Umbrië. Geen poespas, maar eerlijke smaken. Je krijgt verschillende soorten extra vergine olijfolie om te proeven, gecombineerd met de beroemde *torta al testo*. Dit is een traditioneel platbrood, gebakken op een gietijzeren plaat (de 'testo'), dat al sinds de Romeinse tijd volgens hetzelfde principe wordt gemaakt. Warm, krokant van buiten en zacht van binnen, gevuld met lokale vleeswaren, kazen of knapperige wilde groenten. Het is simpel, puur en in deze setting smaakt het simpelweg als een stukje hemel op aarde.
Wat deze ervaring zo bijzonder maakt, is de rust. In plaats van in een druk restaurant te zitten, voelt dit als een picknick bij goede vrienden. Je voelt de verbinding met het landschap en de eeuwenoude tradities. Het is de perfecte manier om op te laden, met een goed glas lokale wijn in je hand en de tijd die even heel traag lijkt te gaan.
Praktische informatie
- Adres: Via San Vittorino, Assisi (net buiten de stadspoorten, richting de vallei). Veel van deze proeverijen vinden plaats bij kleinschalige 'Aziende Agricole' nabij de Basilica di San Francesco.
- Openingstijden: Meestal beschikbaar tussen 12:00 en 15:00 uur. Het beste moment is rond 13:00 uur, wanneer de kleuren van de vallei op hun scherpst zijn.
- Toegang: €€ (gemiddeld tussen de €25 en €40 per persoon). Reserveren is absoluut noodzakelijk, aangezien de plekken in de olijfgaard beperkt zijn.
- Bereikbaarheid: Het is ongeveer 15-20 minuten wandelen vanuit het historisch centrum. Kom je met de auto? Parkeer dan op de grote parkeerplaats 'Giovanni Paolo II' en loop het laatste stukje om alvast in de sfeer te komen.
Tip: veel gasten vinden hier hun ideale vakantiehuis in Toscane met zwembad, in de buurt van Assisi.
Tips van mij
Mijn tip: Vraag specifiek naar de 'Moraiolo' olijfolie. Dit is een typisch Umbrische olijfsoort die een heerlijk pittige, bijna peperachtige afdronk heeft. Het is fantastisch op een simpel stukje geroosterd brood! Mijn tip: Neem een zonnehoed en een lichte sjaal mee. Zelfs als het warm is, kan er een fris briesje door de vallei trekken, en in de olijfgaard wil je jezelf goed beschermen tegen de felle middagzon terwijl je geniet van je glas Sagrantino. Mijn tip: Vergeet je camera niet, maar leg hem na vijf minuten weg. De verleiding is groot om honderd foto's van het uitzicht te maken, maar de échte magie van deze plek ervaar je pas als je even helemaal 'unplugged' bent.Combineer met
Combineer Lunch met uitzicht in de olijfgaarden met deze activiteiten in Assisi:
- Truffel-workshop in de bovenstad — Leer van een lokale expert hoe je de beroemde zwarte truffels uit de regio verwerkt in authentieke pasta-gerechten tijdens een kleinschalige kookles.
- Handgemaakt borduurwerk bij de lokale zusters — Bezoek kleine ateliers in de zijstraatjes waar de traditie van het 'Punto Assisi' borduurwerk nog met de hand wordt uitgevoerd door lokale ambachtslieden.
- De verborgen tuin van de Dom (San Rufino) — Verken de kathedraal waar Franciscus en Clara werden gedoopt en ontdek de crypte en het museum vol archeologische schatten.
- De zonsondergang vanaf Rocca Maggiore — Klim naar dit imposante middeleeuwse fort voor het meest spectaculaire 360-graden uitzicht over Assisi en de Umbrische vallei wanneer de stenen goud kleuren.
Tip: hier vinden onze gasten het vaakst hun ideale vakantiehuis Toscane met zwembad.
Assisi reisgids & tips
De geboorteplaats van Sint Franciscus, met middeleeuwse charme en spirituele rust
Bekijk de volledige reisgids →