Wijnproeverij van de Cortona DOC Syrah

Ciao! Wat leuk dat je Cortona bezoekt. Als je aan Toscane denkt, droom je waarschijnlijk direct van de glooiende heuvels met Sangiovese-druiven, maar hier in Cortona doen we het net even anders. Ik neem je mee naar een van mijn absolute favoriete bezigheden in de stad: het ontdekken van de ‘koningin van Cortona’, de Syrah.

Wat kun je verwachten

Stel je voor: je wandelt door de smalle, steile straatjes van Cortona, waar de muren nog fluisteren over de Etrusken. Je stapt een sfeervolle, koele *enoteca* binnen, verscholen achter een zware houten deur. Het ruikt er naar oud hout, een vleugje wax en natuurlijk... wijn. Terwijl de eigenaar met een trotse glimlach de eerste fles ontkurkt, vertelt hij je het geheim van deze plek. Hoewel heel Toscane zweert bij de Sangiovese, heeft Cortona een microklimaat dat nagenoeg identiek is aan de Franse Rhône-vallei. Hierdoor voelt de Syrah-druif zich hier al meer dan honderd jaar waanzinnig thuis.

Tijdens deze proeverij ga je niet zomaar een wijntje drinken; je gaat op ontdekkingsreis. In je glas glinstert een diepe, bijna robijnzwarte wijn. Zodra je walst en je neus in het glas steekt, word je overvallen door aroma’s van zwarte bessen, viooltjes en die karakteristieke, spannende toets van zwarte peper. Het is een krachtige, bijna fluwelige ervaring die heel anders is dan de stroevere Chianti’s die je wellicht gewend bent. Gecombineerd met een plankje lokale pecorino en wat *prosciutto toscano*, begrijp je direct waarom de Syrah di Cortona tegenwoordig op de kaart van de beste sterrenrestaurants ter wereld staat.

Praktische informatie

- Adres: De meeste authentieke proeverijen vind je rondom de Piazza della Repubblica en de Via Nazionale. Een persoonlijke favoriet is de omgeving van het Palazzo Casali.

- Openingstijden: De meeste enoteca’s zijn geopend van 11:00 tot 20:00 uur. Persoonlijk vind ik de *aperitivo*-tijd (rond 17:30 uur) het leukst, wanneer de stad tot leven komt.

- Toegang: Een proeverij van 3-4 verschillende Syrah-wijnen kost meestal tussen de €25 en €40 per persoon, vaak inclusief lokale hapjes. Reserveren is in het hoogseizoen aanbevolen.

- Bereikbaarheid: Cortona is een 'stad op een berg'. Parkeer je auto op de grote parkeerplaats bij de Porta Colonia of onderaan de roltrappen bij Piazza Garibaldi. Vanaf daar loop je in enkele minuten het autovrije centrum in.

Tips van mij

- Mijn tip: Vraag specifiek naar een 'Syrah Riserva'. Deze wijnen hebben vaak langer op eikenhouten vaten gelegen en hebben een complexiteit waar ik echt geen genoeg van kan krijgen. Het is de paar extra euro's meer dan waard!

- Kijk naar het label: Let op de *Arezzo-stijl* etiketten en vraag naar wijnhuizen zoals Stefano Amerighi of Fabrizio Dionisio. Dit zijn de pioniers die de Syrah in Cortona wereldberoemd hebben gemaakt.

- Neem een flesje mee: De prijzen in de enoteca’s in de stad zijn vaak erg schappelijk. Het is het perfecte souvenir om later thuis, als de vakantie voorbij is, weer even die Toscaanse zon op je terras te proeven.

Combineer met

Combineer Wijnproeverij van de Cortona DOC Syrah met deze activiteiten in Cortona:

- Aperitivo op de trappen van Palazzo Comunale — Doe als de lokale bevolking: haal een glas lokale Syrah bij een nabijgelegen bar en strijk neer op de iconische stenen trappen van het stadhuis op Piazza della Repubblica. Het is de perfecte plek om het dagelijkse leven aan je voorbij te laten trekken terwijl de zon ondergaat.

- De klim naar de Basilica di Santa Margherita — Wandel via de steile, geplaveide straatjes langs de oude kruisweg naar het hoogste punt van de stad voor een adembenemend uitzicht over de Val di Chiana en het Lago Trasimeno. Een spirituele en sportieve uitdaging die je beloont met de meest serene plek van de stad.

- Snuffelen tussen handgemaakt keramiek in de zijstraten — Cortona staat bekend om haar prachtige keramiek met traditionele patronen; vermijd de hoofstraat en zoek de kleinere ateliers op in de steegjes achter Piazza Signorelli. Hier vind je unieke, handbeschilderde objecten die rechtstreeks uit de oven van de ambachtsman komen.

- De Annunciatie van Fra Angelico in het Museo Diocesano — Dit kleine maar fijne museum herbergt een van de absolute topstukken van de Italiaanse Renaissance: de Annunciatie van Fra Angelico. De kleuren en de details van dit schilderij zijn na bijna 600 jaar nog steeds verbijsterend mooi.