De Dorpen van Chianti
Chianti bestaat uit tientallen kleine dorpen en dorpjeen, elk met eigen karakter. De belangrijkste 'hoofdsteden' van Chianti Classico zijn:
1. Greve in Chianti
De onofficiële hoofdstad van Chianti met een uniek driehoekig piazza vol arcaden en winkeltjes. De Antica Macelleria Falorni (slagerij sinds 1729) is legendarisch. Zaterdagmarkt is een feest van lokale producten.
Website: greveinchianti.it
Niet missen: Piazza Matteotti, Museo del Vino
2. Radda in Chianti
Sfeervolle borgo op een heuvelrug met panoramisch uitzicht. Voormalig hoofdkwartier van de Lega del Chianti. Het middeleeuwse centrum met Palazzo del Podestà is prachtig bewaard.
Website: comune.radda-in-chianti.si.it
Tip: Wandeling naar het nabije klooster
3. Castellina in Chianti
Strategisch vestingstadje met indrukwekkende rocca en de unieke Via delle Volte - een overdekt straatje in de oude muur. Etruskische tombe Montecalvario net buiten het dorp.
Website: comune.castellina.si.it
Adres: Via delle Volte, Castellina in Chianti
4. Gaiole in Chianti
Rustiger dan de buren, omringd door beroemde wijnkastelen. De markt is een geheime tip. Ideale uitvalsbasis voor het verkennen van kastelen als Brolio, Meleto en Cacchiano.
Website: comunegaiole.it
Tip: L'Eroica vintage wielerevenement in oktober
5. Panzano in Chianti
Klein dorp, grote reputatie dankzij slager Dario Cecchini - 's werelds beroemdste macellaio. Zijn restaurants en winkel trekken foodies van over de hele wereld. De romaanse kerk biedt uitzicht tot Siena.
Niet missen: Antica Macelleria Cecchini
Kastelen en Wijngoederen
Castello di Brolio
Het indrukwekkendste kasteel van Chianti, al 900 jaar in bezit van de Ricasoli-familie. Baron Bettino Ricasoli 'uitvond' hier de moderne Chianti-blend in 1872. Schitterende tuinen en wijnproeverij.
Adres: Località Brolio, Gaiole in Chianti
Castello di Verrazzano
Waar Giovanni da Verrazzano werd geboren - de ontdekker van de baai van New York. Nu een uitstekend wijngoed met proeverijen en tours. Spectaculair uitzicht.
Locatie: Nabij Greve in Chianti
Castello di Volpaia
Complete middeleeuwse borgo omgebouwd tot wijngoed. De kelders zijn verspreid door het dorp, verbonden door ondergrondse tunnels. Sfeervolle proeverijen in het centrum.
Locatie: Nabij Radda in Chianti
Romaanse Pievi
Verspreid door Chianti liggen prachtige Romaanse plattelandskerken (pievi), eeuwenoude parochiekerken voor de omliggende boerengemeenschappen:
- Pieve di San Leolino: Bij Panzano, met prachtige kloostergang
- Pieve di Spaltenna: Nu luxe hotel, maar kerk vrij toegankelijk
- Badia a Coltibuono: Voormalige abdij met restaurant en wijngoed
Eten & Drinken
Chianti Classico DOCG
De echte Chianti draagt de Zwarte Haan (Gallo Nero) en komt alleen uit het historische kerngebied. Minimaal 80% Sangiovese, gerijpt minstens 12 maanden. Riserva rijpt 24 maanden, Gran Selezione 30 maanden.
Andere Producten
- Olijfolie: Chianti DOP extra vergine, pepperig en groen
- Vin Santo: Zoete dessertwijn met cantucci (amandelkoekjes)
- Pecorino Toscano: Van lokale schaapskuddes
- Finocchiona: Salami met venkelzaad
- Bistecca alla Fiorentina: T-bone van Chianina-rund
De Chiantigiana (SR222)
De legendarische 'wijnweg' van Florence naar Siena slingert door het hart van Chianti. Elke bocht biedt nieuwe vergezichten op wijngaarden, olijfgaarden en bosrijke heuvels. Neem de tijd - dit is de reis zelf.
Afstand: ca. 70 km
Rijtijd: 1,5 uur (zonder stops) - maar plan een hele dag